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「芳香·茶療·甜點」示範班 於香港土生土長的 Janice Wong,吃著家裡幾代人所傳承下來的家鄉天津美食長大。自小便與麵粉結緣,十分喜愛「玩麵粉」、熱愛烘焙料理。她是法國Disciple Escoffier法式糕餅文憑課程的畢業生,並取得優秀學生獎;曾於知名教室教授烘焙及營運自家糕餅店。她亦鍾情糖藝,畢業於英國PME糖藝專業文憑課程。 鑽研香道文化藝術及重視身心靈健康的她,近年創立品牌「有覺好瞓」,及於星島頭條「寬樂身心靈之旅」專欄撰文。畢業於香港大學中藥藥劑學,及畢業於受IFPA、NAHA、NZROHA國際香薰治療協會認可的香薰治療文憑課程,是一位香薰治療師。 Janice希望透過自己的專業,以「快樂」與「愛」的初心,利用「養生」與「芳香」的概念,結合中西烘焙料理元素,帶大家走進「芳香‧茶療‧烘焙料理」之旅。 導師:Janice Wong (粵) 費用:$380 + 好氣FUN 10分 (CPSP1953) 星期日 10月5日 下午2:00 - 5:00 【第一部份:芳香】「聞一聞深呼吸」之生薑香薰精油 【第二部份:茶療】桂圓紅棗薑茶 【第三部份:甜點】天津風味豆沙元宵湯丸 示範:天津風味豆沙餡、天津風味豆沙湯丸、桂圓紅棗薑茶、天津風味豆沙(無糖版) 課程重點: 1. 「聞一聞深呼吸」體驗環節-講解生薑香薰精油的萃取、用法、使用禁忌等等 2. 不用搓糯米粉團,如何簡易製作皮薄餡大的傳統天津湯丸? 3. 如何運用工具,以簡易方法製作豆沙? 4. 為何吃湯丸配薑茶?於課堂中,會逐一講解藥膳材料,讓您知道它們的屬性、功效與禁忌 5. 於課堂中,更會示範以羅漢果糖代替片糖製作豆沙餡。讓體重管理中的您或健康問題不能吃甜點的您,都能無壓力的品嚐一口甜
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
(B) 食物過敏和疾病學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。
(C) 一般條款
(D) 責任
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