共4日課連考試及包括1張證書申請費用
韓國寵物營養及食品設計創業證書課程 想成為韓國協會認可寵物行業專家,並以專業的寵物知識助您開展事業新里程?課程適合零經驗者,為想加入寵物行業創業或發展副業、任何寵物行業從業員在職進修或愛寵人士報讀。韓國寵物食品協會KPA (KOREA PET FOOD ASSOCIATION)為韓國政府認可的寵物食品學院,轄下的證書及課程是由韓國政府部門- 農林畜產食品部通過及許可。課程設計以理論及實作雙軌並行,提升學習效果,讓學員畢業後能夠實踐所學。一個課程涵蓋三大證書,讓您成為韓國協會認可的「寵物營養商業管理」、「寵物零食及鮮食專家」或「寵物蛋糕設計烘焙師」。
韓國寵物營養及食品設計創業證書課程 導師: ANBP導師 (粵) 費用:$13,000(共4日課連考試及包括1張證書申請費用) (CPSP0355) *會員折扣不適用 日期:8月3、17、24及31日 (星期六) (第一至三課:理論+實作) 星期六 8月3、17及24日 上午10:00-下午1:00; 下午2:00-5:30 (6.5小時) (第四課: 實作 + 考試) 星期六 8月31日 上午10:00 -下午1:00; 下午2:00-6:00 (7小時) 想成為韓國協會認可寵物行業專家,並以專業的寵物知識助您開展事業新里程?課程適合零經驗者,為想加入寵物行業創業或發展副業、任何寵物行業從業員在職進修或愛寵人士報讀。 韓國寵物食品協會KPA (KOREA PET FOOD ASSOCIATION)為韓國政府認可的寵物食品學院,轄下的證書及課程是由韓國政府部門- 農林畜產食品部通過及許可。課程設計以理論及實作雙軌並行,提升學習效果,讓學員畢業後能夠實踐所學。一個課程涵蓋三大證書,讓您成為韓國協會認可的「寵物營養商業管理」、「寵物零食及鮮食專家」或「寵物蛋糕設計烘焙師」。 課程內容 (理論) 1. 寵物的起源和飲食偏好 – 犬貓的起源與進化 、犬貓的飲食行為、犬貓的飲食偏好、影響犬貓進食的因素 2. 寵物的生理結構 (消化與吸收) – 了解犬貓的消化過程和差異、認識犬貓的消化系統、口腔 (牙齒、唾液腺及味蕾)、食道、胃、腸道 (小腸及大腸)、肝臟、 胰臟、膽囊 3. 三大國際權威寵物營養標準介紹及對比 – 美國 NRC 標準、美國 AAFCO 標準、歐盟 FEDIAF 標準 4. 寵物營養學概論 – 影響寵物營養需求量因素、寵物必需和非必需營養素 5. 六大營養素功能和需求量 – 蛋白質、碳水化合物、 脂肪、維他命、 礦物質、水份、犬貓各年齡階段的營養需求及差異 6. 寵物能量需求 – 認識 RER & DER 每天卡路里計算方法、需求因子、犬貓每天餵食量計算、不同季節對能量需求的影響、不同年齡階段的能量需求 7. 寵物食品的基本知識 - 寵物食品的分類 8. 認識寵物的食物禁忌及主因 – 蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類及其他 9. 認識鮮食 – 鮮食的好處與風險、萬用食材介紹 10. 寵物四季飲食 - 四季的特點及飲食注意、各個季節的飲食方式 11. 寵物食品添加物簡介 - 常見受限制之添加物使用範疇 12. 寵物保健品的主要成份簡介 - 認識保健品的主要成份及作用 13. 考試 – 多項選擇題、簡單問答及填充題 課程內容 (實作) *課程提供食譜 寵物食品 - 鮮食、烘乾小食及零食 烘乾小食: – 牛肝片、雞胸肉乾、一口三文魚軟乾、雞胸蔬菜片 鮮食及零食: – 韓式雞鎚、挖勺曲奇、牛肝片曲奇、雞肉肉糜 / 雞肉肉糜蛋糕、甜南瓜鯽魚餅、甜南瓜牛奶口香糖 / 雞肉甜南瓜芝士蛋糕 寵物蛋糕烘焙 蛋糕製作: – 胡蘿蔔角豆蛋糕、融化奶油蛋糕、雙色抹面擠花題字蛋糕 1. 認識烘焙常用的食材和器具 – 烘焙常用的機器和工具使用方法、講解烘焙常用材料及用到的食材相關知識 2. 材料準備與分配 3. 寵物食用奶油製作 – 無乳糖芝士奶油 / 軟芝士奶油 4. 基礎學習蛋糕主體製作 – 分蛋法和全蛋法蛋糕體製作 5. 基礎奶油抹面及擠花練習 – 抹面技巧 (修復或修邊等)、擠花裝飾 6. 認識蛋糕上的裝飾擺件消毒法 – 如何有效清潔和消毒蛋糕上的裝飾擺件 7. 蛋糕文字設計排版及技巧 – 題字練習 8. 滴落裝飾淋面製作技巧
課程編號 | CPSP0355-01 |
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課程模式 | 實習課程 |
配送方式 | Practical |
語言 | 粵語 |
堂數 | 4 |
課堂長度 | 6.5 |
星期 | 星期六 |
上課日期及時間 | 03/08/2024 10:00 AM |
第二課上堂時間 | 17/08/2024 10:00 AM |
第三課上堂時間 | 24/08/2024 10:00 AM |
第四課上堂時間 | 31/08/2024 10:00 AM |
每班最多人數 | 16 |
地點 | 煤氣烹飪中心 |
如何兌換/換購 |
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課程編號 | CPSP0355-01 |
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課程模式 | 實習課程 |
配送方式 | Practical |
語言 | 粵語 |
堂數 | 4 |
課堂長度 | 6.5 |
星期 | 星期六 |
上課日期及時間 | 03/08/2024 10:00 AM |
第二課上堂時間 | 17/08/2024 10:00 AM |
第三課上堂時間 | 24/08/2024 10:00 AM |
第四課上堂時間 | 31/08/2024 10:00 AM |
每班最多人數 | 16 |
地點 | 煤氣烹飪中心 |
如何兌換/換購 |
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條款與細則 |
(C) 一般條款
(D) 責任
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