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(實習班) - ANBP韓國寵物營養及食品設計創業證書課程

03/08/2024 10:00 AM

共4日課連考試及包括1張證書申請費用

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TCCCPSP0355-01-20240803
$13,000.00
韓國寵物營養及食品設計創業證書課程 想成為韓國協會認可寵物行業專家,並以專業的寵物知識助您開展事業新里程?課程適合零經驗者,為想加入寵物行業創業或發展副業、任何寵物行業從業員在職進修或愛寵人士報讀。韓國寵物食品協會KPA (KOREA PET FOOD ASSOCIATION)為韓國政府認可的寵物食品學院,轄下的證書及課程是由韓國政府部門- 農林畜產食品部通過及許可。課程設計以理論及實作雙軌並行,提升學習效果,讓學員畢業後能夠實踐所學。一個課程涵蓋三大證書,讓您成為韓國協會認可的「寵物營養商業管理」、「寵物零食及鮮食專家」或「寵物蛋糕設計烘焙師」。
韓國寵物營養及食品設計創業證書課程 
導師: ANBP導師 (粵)
費用:$13,000(共4日課連考試及包括1張證書申請費用) (CPSP0355)  *會員折扣不適用    
日期:8月3、17、24及31日 (星期六)

(第一至三課:理論+實作)
星期六  8月3、17及24日
上午10:00-下午1:00; 下午2:00-5:30 (6.5小時)

(第四課: 實作 + 考試)
星期六   8月31日  
上午10:00 -下午1:00; 下午2:00-6:00 (7小時)

想成為韓國協會認可寵物行業專家,並以專業的寵物知識助您開展事業新里程?課程適合零經驗者,為想加入寵物行業創業或發展副業、任何寵物行業從業員在職進修或愛寵人士報讀。
韓國寵物食品協會KPA (KOREA PET FOOD ASSOCIATION)為韓國政府認可的寵物食品學院,轄下的證書及課程是由韓國政府部門- 農林畜產食品部通過及許可。課程設計以理論及實作雙軌並行,提升學習效果,讓學員畢業後能夠實踐所學。一個課程涵蓋三大證書,讓您成為韓國協會認可的「寵物營養商業管理」、「寵物零食及鮮食專家」或「寵物蛋糕設計烘焙師」。

課程內容 (理論)
1.  寵物的起源和飲食偏好
– 犬貓的起源與進化 、犬貓的飲食行為、犬貓的飲食偏好、影響犬貓進食的因素
2.  寵物的生理結構 (消化與吸收)
– 了解犬貓的消化過程和差異、認識犬貓的消化系統、口腔 (牙齒、唾液腺及味蕾)、食道、胃、腸道 (小腸及大腸)、肝臟、 胰臟、膽囊
3. 三大國際權威寵物營養標準介紹及對比
– 美國 NRC 標準、美國 AAFCO 標準、歐盟 FEDIAF 標準
4. 寵物營養學概論
– 影響寵物營養需求量因素、寵物必需和非必需營養素
5. 六大營養素功能和需求量
– 蛋白質、碳水化合物、 脂肪、維他命、 礦物質、水份、犬貓各年齡階段的營養需求及差異
6. 寵物能量需求
– 認識 RER & DER 每天卡路里計算方法、需求因子、犬貓每天餵食量計算、不同季節對能量需求的影響、不同年齡階段的能量需求
7. 寵物食品的基本知識
- 寵物食品的分類
8. 認識寵物的食物禁忌及主因
– 蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類及其他
9. 認識鮮食
– 鮮食的好處與風險、萬用食材介紹
10. 寵物四季飲食
- 四季的特點及飲食注意、各個季節的飲食方式
11. 寵物食品添加物簡介
- 常見受限制之添加物使用範疇
12. 寵物保健品的主要成份簡介
- 認識保健品的主要成份及作用
13. 考試
– 多項選擇題、簡單問答及填充題

課程內容 (實作) *課程提供食譜
寵物食品 - 鮮食、烘乾小食及零食
 烘乾小食:
– 牛肝片、雞胸肉乾、一口三文魚軟乾、雞胸蔬菜片
鮮食及零食:
– 韓式雞鎚、挖勺曲奇、牛肝片曲奇、雞肉肉糜 / 雞肉肉糜蛋糕、甜南瓜鯽魚餅、甜南瓜牛奶口香糖 / 雞肉甜南瓜芝士蛋糕

寵物蛋糕烘焙 
蛋糕製作:
– 胡蘿蔔角豆蛋糕、融化奶油蛋糕、雙色抹面擠花題字蛋糕
1. 認識烘焙常用的食材和器具
– 烘焙常用的機器和工具使用方法、講解烘焙常用材料及用到的食材相關知識
2. 材料準備與分配
3. 寵物食用奶油製作
– 無乳糖芝士奶油 / 軟芝士奶油
4. 基礎學習蛋糕主體製作
– 分蛋法和全蛋法蛋糕體製作
5. 基礎奶油抹面及擠花練習
– 抹面技巧 (修復或修邊等)、擠花裝飾 
6. 認識蛋糕上的裝飾擺件消毒法
– 如何有效清潔和消毒蛋糕上的裝飾擺件
7. 蛋糕文字設計排版及技巧
– 題字練習
8. 滴落裝飾淋面製作技巧
課程編號 CPSP0355-01
課程模式 實習課程
配送方式 Practical
語言 粵語
堂數 4
課堂長度 6.5
星期 星期六
上課日期及時間 03/08/2024 10:00 AM
第二課上堂時間 17/08/2024 10:00 AM
第三課上堂時間 24/08/2024 10:00 AM
第四課上堂時間 31/08/2024 10:00 AM
每班最多人數 16
地點 煤氣烹飪中心
如何兌換/換購
  1. 經好氣 fun 手機應用程式或網頁換購後,您將透過您所登記的電郵地址收到一封確認電郵。
  2. 會員須跟據指定日期及時間帶同電子換領信到煤氣烹飪中心出示電子券上的二維碼,方可上實體堂。
更多資訊
課程編號 CPSP0355-01
課程模式 實習課程
配送方式 Practical
語言 粵語
堂數 4
課堂長度 6.5
星期 星期六
上課日期及時間 03/08/2024 10:00 AM
第二課上堂時間 17/08/2024 10:00 AM
第三課上堂時間 24/08/2024 10:00 AM
第四課上堂時間 31/08/2024 10:00 AM
每班最多人數 16
地點 煤氣烹飪中心
如何兌換/換購
  1. 經好氣 fun 手機應用程式或網頁換購後,您將透過您所登記的電郵地址收到一封確認電郵。
  2. 會員須跟據指定日期及時間帶同電子換領信到煤氣烹飪中心出示電子券上的二維碼,方可上實體堂。
條款與細則
  1. 已換購的商品或服務必須在指定領取商品日期內領取或享用,逾期作廢。香港中華煤氣有限公司及商戶對相關電子券過期不承擔任何責任和賠償。
  2. 香港中華煤氣有限公司並非此商品的供應商及不會對此商品或服務的質量作出任何保證。我們將不會就此商品的任何方面承擔任何責任,亦不會就您或任何其他人因商品或服務引致的任何損失而承擔任何責任。
  3. 香港中華煤氣有限公司保留權利拒絕或取消兌換要求,若考慮到其適當及可行性,包括但不限於缺貨或名額已 滿或任何因技術故障或錯誤而導致的優惠所需積分與/或付款不正確。
  4. 換購商品或服務須視乎供應情況,換完即止。
  5. 此商品不可退款或退換,所需之積分將於閣下的會員賬戶自動扣除。
  6. 優惠不可與其他優惠、推廣、折扣或現金券同時使用,亦不能轉讓或兌換現金或其他產品。
  7. 所有圖片只供參考,請聯絡商戶查詢商品或服務質素事宜。
  8. 如有任何爭議,香港中華煤氣有限公司及商戶保留最終決定權。
  9. 須受香港中華煤氣有限公司及商戶其他條款及細則約束。
  10. 如本條款及細則的中英文版有任何差異,一概以英文版本為準。


香港煤氣烹飪中心的條款與細則

作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。

(A) 健康和安全

  1. 學員必須遵循課程導師的指示。
  2. 當使用及處理廚房用具時,學員必須考慮自己及別人的安全,所有廚房用具僅限用於其所規定的用途。若學員違反此條款,將有機會被即時請離教室。煤氣烹飪中心非常重視健康和安全,當發現有學員不當使用廚房用具而令其及其他在場人仕有機會因而受傷,煤氣烹飪中心對違反此條款的情況採取零容忍的態度。
  3. 學員必須穿着合適的鞋襪,鞋子必須涵蓋腳趾並附有平面和防滑的鞋底。課程導師有權因鞋子的合適性而拒絕讓學員上課。


(B) 食物過敏和疾病

學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。


(B) 食物過敏和疾病

學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。

(C) 一般條款

  1. 為着課堂上所有人的安全起見,學員在任何時候都應遵守課程導師的指示。
  2. 若課程導師認為有學員作出令人無法容忍的行為,包括(但不限於)對其他在場人仕作出滋擾、對其他人造成身 體上的傷害、使用可能令人厭惡或煩擾的言語或動作、或作出不雅的行為,煤氣烹飪中心有權請該學員離開教室或終止該學員的整個課程。在這種情況下,該學員將不會獲得任何退款或其他安排。
  3. 學員應小心使用煤氣烹飪中心之財物。學員有可能需要為其所引致的煤氣烹飪中心財物之損壞或損失負上責任。
  4. 學員應穿着合適的衣著上課。煤氣烹飪中心不會就任何衣著上的損壞承擔任何責任。
  5. 公眾假期或遇颱風(八號風球或以上),則當日課將順延或另作安排。「黑色暴雨訊號」除下四 小時後,當日課 程照常上課。
  6. 如遇任何突發事故或收生人數不足的情況,本中心保留取消該烹飪課程的權利,職員會於合理的時間內聯 絡學 員,學員可選擇改讀其他課程或申請退回學費。
  7. 必要時煤氣烹飪中心有權更改原定課程之導師、上課時間及內容等。
  8. 凡有興趣者,不論學歷均可報名參加本中心所舉辦之課程,學員之取錄與否由本中心行政部決定。
  9. 於講授課程時,除學員外,其他人仕不得進入示範 及實習課室。
  10. 課程小冊子內的相片只供參考。
  11. 課堂內不可錄音或錄影。
  12. 為保護環境,請自備圍裙及可循環使用器皿盛載食物。
  13. 已繳交之學費概不可退還或轉讓。

(D) 責任

  1. 煤氣烹飪中心不會就任何在上課期間發生或因課堂上任何人的行為所造成的損失、 意外損壞或損傷承擔任何責任。
  2. 煤氣烹飪中心不會就任何間接損失承擔任何責任。
  3. 煤氣烹飪中心不會就發生在其所能控制的合理範圍以外的事件所導致的任何損失承擔任何責任。

此中文版條款為英文版之譯本,如中、英文兩個版本有任何不相符或抵觸之處,應以英文版本為準。

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