
五星級家中煮意 - 冰箱清倉-西式創意料理 「唔使為一道菜買一堆材料,打開雪櫃,就地變出高質西餐。」 活學活用「就地取材、靈活變通」的家庭烹飪思維,讓學員不再被食譜綁死,學會用雪櫃現有食材創造驚喜。 【適合對象】 精打細算、不想浪費食材的家庭主婦 雪櫃經常剩食材、唔知點處理的煮婦 想學西餐但唔想買大量專用材料者 希望提升煮食靈活度、不再被食譜局限的廚房愛好者 導師:楊銘軒 Chef Terry (粵/英) 星期五 6月26日 上午10:00 - 下午1:00 費用:$1,280 + 好氣FUN 10分 (CPPC0400 ) 實習: 蒜香檸檬奶油雞腿意麵 、意大利雜錦蔬菜烘蛋 、萬用奶油醬汁 示範:油漬番茄鯷魚意大利麵 蒜香檸檬奶油雞腿意麵 (實習) - 從煎雞腿、製作奶油醬汁到意麵拌炒,完整製作一道主菜 冰箱雜錦蔬菜烘蛋 (實習)- 用自選剩餘蔬菜,掌握「清空冰箱」的萬用烘蛋公式 萬用奶油醬汁 (實習) 學會奶油醬汁的平衡邏輯,可應用於多種菜 ----- 我是 Chef Terry,一個在廚房裡歷練了 30 年的廚師。 我的廚藝根基,紮根於法國廚藝泰斗 Auguste Escoffier 的正統技法——畢業於 Disciples Escoffier 的專業文憑學員,也曾獲選為香港代表,遠赴巴黎展示我的料理。 我曾為滙豐銀行的全球總裁、香港太平洋會的頂級會員、瑞吉酒店的貴賓烹調 Fine Dining。那些年,我學會了什麼是「精準」——醬汁的平衡、火候的掌控、擺盤的藝術。 但我發現,這些精湛的技藝,往往被困在專業廚房裡,與家庭餐桌之間有一道無形的牆。 所以,我創立了 GHC「五星級家中煮意」。我的使命很簡單:五星級味道,家中輕鬆煮 我的使命,就是拆解那些複雜的專業技巧,用最簡單的語言、最少的工具,讓你在家中也能重現高級料理的感動。不是為了炫耀,而是為了——省下時間,帶來方便;分享美食,帶來快樂。 正統,但不遙遠。創新,但不失根基。 我是 Chef Terry,讓我們一起,在家中創造五星級的溫馨時光。
| 導師 | 楊銘軒 Terry |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0400-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語 |
| 堂數 | 1 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期五 |
| 上課日期及時間 | 26/06/2026 10:00 AM |
| 每班最多人數 | 16 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 如何兌換/換購 |
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| 導師 | 楊銘軒 Terry |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0400-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語 |
| 堂數 | 1 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期五 |
| 上課日期及時間 | 26/06/2026 10:00 AM |
| 每班最多人數 | 16 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 如何兌換/換購 |
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| 條款與細則 |
(C) 一般條款
(D) 責任
此中文版條款為英文版之譯本,如中、英文兩個版本有任何不相符或抵觸之處,應以英文版本為準。 |
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