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⿆⽂記-鮮蝦雲吞 + 南乳豬手 ⿆⽂記麵家簡介:⿆⽂記麵家⾃上世紀40年代由佐敦道街邊檔發展⾄1958年遷進現址,是⾹港歷史最悠久的雲吞麵專⾨店。經歷了兩代傳承,除了屢獲殊榮外,更保持平均每天賣出⼀千碗的佳績,⾨庭若市! 產品故事:七⼗多年前的⾹港,⿆⽂記麵家創辦⼈⿆孔笑荷⼥⼠(⼆嫂),有⾒「官涌濕街市」鄰近海傍且位處於上海街及閩街交界,跟坐落⽩加⼠街的⿆⽂記⼀⾐帶⽔,海貨充⾜⽽且⻝材極佳價格便宜,因此決定以海蝦作餡料⻝材。雖然現在剝蝦⼯序已不可能全⼈⼿製作,但⿆⽂記的雲吞餡依然選擇保留⾵味,堅持「⾸創全蝦雲吞」,讓⻝客回味從前。 導師:⿆⼼睿博⼠-現職⾹港⿆⽂記麵家有限公司董事、⿆⽂記麵家第⼆代 (粵) 星期四 3月26日 下午2:00 -5:00 費用:$890 + 好氣FUN 10分 (CPPC0270)*會員折扣不適用 實習:鮮蝦雲吞、南乳豬手
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
(B) 食物過敏和疾病學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。
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