
請自備適合容器盛載湯
【經典歐陸風味】燻焗三文魚柳 + 西洋菜濃魚湯 想學會在家也能做出餐廳級的西式料理嗎? 本課程將帶你深入探索經典歐陸風味,從食材選擇到專業烹調技巧,親手完成兩道層次豐富、賣相與味道兼備的精緻菜式。 導師:前餐廳行政總廚 Nelson Cheung (粵) 費用:$880 + 好氣FUN 10分 (CPPC0259) 星期四 6月18日 7:00 -10:00pm 實習: 1. 燻焗三文魚柳 學習低溫燻焗技巧,掌握火候與時間控制,令三文魚外層微香、內裡保持嫩滑多汁,提升魚類料理的專業質感。 2. 西洋菜濃魚湯 以新鮮魚湯為基底,結合西洋菜的清新甘香,示範如何製作口感細緻、味道平衡的經典濃湯,提升湯品層次與擺盤美感。 你將學到: 專業食材處理與基本西式烹調技巧 燻焗與濃湯的風味建立方法 家庭與餐飲應用皆適合的實用技巧 成品擺盤概念分享
| 導師 | Nelson Cheung |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0259-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語 |
| 堂數 | 1 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期四 |
| 上課日期及時間 | 18/06/2026 7:00 PM |
| 每班最多人數 | 16 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 貼心提示 | 請自備適合容器盛載湯 |
| 如何兌換/換購 |
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| 導師 | Nelson Cheung |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0259-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語 |
| 堂數 | 1 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期四 |
| 上課日期及時間 | 18/06/2026 7:00 PM |
| 每班最多人數 | 16 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 貼心提示 | 請自備適合容器盛載湯 |
| 如何兌換/換購 |
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