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星級大廚精選系列課程 -【經典歐陸風味】燻焗三文魚柳 + 西洋菜濃魚湯 想學會在家也能做出餐廳級的西式料理嗎? 本課程將帶你深入探索經典歐陸風味,從食材選擇到專業烹調技巧,親手完成兩道層次豐富、賣相與味道兼備的精緻菜式。 導師:前餐廳行政總廚 Nelson Cheung (粵) 費用:$800 + 好氣FUN 10分 (CPPC0259) 星期五 3月20日 晚上7:00 - 10:00 實習: 1. 燻焗三文魚柳 學習低溫燻焗技巧,掌握火候與時間控制,令三文魚外層微香、內裡保持嫩滑多汁,提升魚類料理的專業質感。 2. 西洋菜濃魚湯 以新鮮魚湯為基底,結合西洋菜的清新甘香,示範如何製作口感細緻、味道平衡的經典濃湯,提升湯品層次與擺盤美感。 你將學到: 專業食材處理與基本西式烹調技巧 燻焗與濃湯的風味建立方法 家庭與餐飲應用皆適合的實用技巧 成品擺盤概念分享
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
(B) 食物過敏和疾病學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。
(C) 一般條款
(D) 責任
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