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一起來一場沉浸式花膠之旅吧!現場可以優惠價選購「盞記」花膠產品
《花膠解碼示範班:品種・功效・升值力》 一起來一場沉浸式花膠之旅吧!現場可以優惠價選購「盞記」花膠產品 不講不知,花膠品種多不勝數! 香港知名燕窩海味連鎖店「盞記」創辦人兼董事長盧少卿先生(Eddy Lo)會詳細講解花膠品種、功效及相關專業知識,譬如浸發、烹煮的正確方法,現場會展示如假包換的蜘蛛膠、赤嘴膠、北海膠、鴨泡肚、雞泡膠、豆仁膠等花膠,更包括極少有的遠年巨型花膠。除了食用外,花膠亦極具升值潛力,有不少人收藏花膠作保值之用,Eddy亦會以自身經驗介紹其市場行情。本活動適合入門級或元老級的海味愛好者,絕對會帶來意想不到的收獲。 導師: 香港知名燕窩海味連鎖店「盞記」創辦人兼董事長盧少卿先生(Eddy Lo) 星期二 2月3日 下午3:00 – 5:00 費用: $128 + 好氣FUN 10分 (CPPC0178)*會員折扣不適用 試食: 兩款急凍花膠甜品 - 紅棗花膠和燕麥片花膠 盧少卿先生(Eddy Lo): 創業背景:盧少卿於 1995 年創立盞記,開創香港首間連鎖燕窩專門店。他在印尼擁有自家燕屋,並親身前往西藏等地採購野生冬蟲夏草等優質食材。他自年青時代便開始從世界四十多個國家採購花膠,品種超過三十種以上,而自家收藏的花膠更多達數萬個,有「花膠收藏狂魔」稱號。 經營理念:強調「明碼實價」與「誠信」,品牌口號包括「我信盞記」和「盞記燕窩.就係燕窩」。 專業知識:他經常於自家網上頻道教導大眾如何透過浸發、多次煲煮及冷凍等步驟正確處理花膠及海參等海味,亦曾接受媒體訪問及主持多場講座,分享創業經歷及海味的專業知識,是香港海味界的活動百科全書。 https://www.youtube.com/channel/UCcQP5rFo804QAQC6JW5vdog
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
(B) 食物過敏和疾病學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。
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