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(實習班) - Coffee Bunnies 咖啡工作坊

01/02/2026 10:00 AM

*工作坊已包括課堂需用咖啡豆,並為每位學員提供一套手網工具作練習使用,學員課堂後可認購各項咖啡工具及產品,方便回家練習。

SKU
TCCCPPC0139-01-20260201
10 分 + 特殊價格 $1,980.00
Coffee Bunnies 咖啡工作坊

 

Coffee Bunnies為鄰舍輔導會於2021年成立的社會企業,致力鼓勵青年人尋找自己的夢想,發展所長。Bunnies由一部流動咖啡單車於區內派發咖啡發展成現時四大咖啡服務,當中包括咖啡到會、咖啡產品、咖啡工作坊及位於大坑的Cafe實體店。堅持以新鮮的咖啡豆製作的掛耳包、冷泡包等產品。

導師:Coffee Bunnies 導師 (粵) 

費用:$1,980 + 好氣FUN 10分  (共三課) (CPPC0139)  *會員折扣不適用 

星期日     2月1日      上午10:00 - 下午1:00  及

星期六     2月7、14日    上午10:00 - 下午1:00 

 

第1課:咖啡焙煎長知識體驗

愛飲咖啡的“您”想知道咖啡豆的焙煎過程嗎?

透過品嚐不同烘焙度的咖啡,分享有關咖啡焙煎的過程,讓大家提問及了解基本焙煎概念。

導師:Colar Lee (粵)

Colar曾擔任品牌管理顧問20年,並在生咖啡產業工作超過10年,專長於咖啡種植、加工處理和感官體驗。她曾作教練協助指導世界咖啡沖煮大賽的參賽咖啡師。她今年加入鄰舍輔導會,協助制定企業與社會企業之間的ESG價值倡議,促進咖啡產業從土壤到社區的整合。 

星期日     2月1日   上午10:00 - 下午1:00 

課程內容:

1. 咖啡豆的基本焙煎概念

2. 品嚐及了解深煎咖啡

3. 咖啡豆焙煎初體驗

4. 品嚐及了解中煎咖啡

5. 有關咖啡發展的潮流

6. 品嚐及了解淺煎咖啡

*工作坊已包括課堂需用咖啡豆,並為每位學員提供一套手網工具作練習使用,學員課堂後可認購各項咖啡工具及產品,方便回家練習。

 

 

第2課:咖啡品嚐與甜點搭配工作坊

導師:Colar Lee & Tony (粵)

星期六     2月7日    上午10:00 - 下午1:00 

課程內容:

1. 增強搭配 – 清新感

檸檬塔佐柑橘風味冷萃咖啡
Colar將簡單介紹感官理論-從橘子酸開始,品嚐這種組合如何帶來清新感
2.  平行配對

混合莓果芭菲佐莓果風味現煮咖啡
芭菲的不同層次帶來不同的味覺體驗,感受一下相同風味的交融
3. 對比搭配-濃鬱醇厚

簡易DIY提拉米蘇佐深烘焙咖啡
練習:用新鮮沖泡的咖啡製作DIY提拉米蘇,佐以傳統的日式深烘焙咖啡清新味蕾
香甜順滑的口感平衡了感官,帶來意想不到的驚喜
 

第3課:咖啡特式飲品DIY工作坊 

導師:Serena (粵) 

Serena是Coffee Bunnies營運的副店長,該計畫是NAAC的社會企業展示計畫。她學習管理及協助店舖青年人學習咖啡製作技巧和就業技能。她是咖啡師,也是 NAAC 第一代的學員。

星期六     2月14日    上午10:00 - 下午1:00

課程內容:

1. 濃縮咖啡基礎:

了解咖啡的品質、新鮮度以及咖啡油脂作為標準濃縮咖啡
2. 居家咖啡吧的必備工具

摩卡壺製作簡易濃縮咖啡
3. 關於特調咖啡

獨特性:獨特的風味或食材組合
創意:通常是對經典飲品的創新演繹,運用浸泡液或獨特元素
故事性:體現個性或品牌理念
令人難忘的呈現:創意酒杯帶來全新體驗
4. 選擇配料

選擇基酒:選擇咖啡作為無酒精雞尾酒的基底
風味:任何互補的風味,柑橘、香草或香料可以提升基酒的口感
平衡風味:如何平衡甜味和酸度,打造和諧的口感
添加個性化元素
5. 品嚐三款特色飲品

冰搖咖啡加可樂/湯力水
香蕉椰子拿鐵
鳳梨維也納咖啡
導師 Coffee Bunnies
課程編號 CPPC0139-01
課程模式 實習課程
配送方式 Practical
語言 粵語
堂數 3
課堂長度 3
星期 星期日
上課日期及時間 01/02/2026 10:00 AM
第二課上堂時間 07/02/2026 10:00 AM
第三課上堂時間 14/02/2026 10:00 AM
每班最多人數 6
地點 煤氣烹飪中心
貼心提示 *工作坊已包括課堂需用咖啡豆,並為每位學員提供一套手網工具作練習使用,學員課堂後可認購各項咖啡工具及產品,方便回家練習。
如何兌換/換購
  1. 經好氣 fun 手機應用程式或網頁換購後,您將透過您所登記的電郵地址收到一封確認電郵。
  2. 會員須跟據指定日期及時間帶同電子換領信到煤氣烹飪中心出示電子券上的二維碼,方可上實體堂。
更多資訊
導師 Coffee Bunnies
課程編號 CPPC0139-01
課程模式 實習課程
配送方式 Practical
語言 粵語
堂數 3
課堂長度 3
星期 星期日
上課日期及時間 01/02/2026 10:00 AM
第二課上堂時間 07/02/2026 10:00 AM
第三課上堂時間 14/02/2026 10:00 AM
每班最多人數 6
地點 煤氣烹飪中心
貼心提示 *工作坊已包括課堂需用咖啡豆,並為每位學員提供一套手網工具作練習使用,學員課堂後可認購各項咖啡工具及產品,方便回家練習。
如何兌換/換購
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條款與細則
  1. 已換購的商品或服務必須在指定領取商品日期內領取或享用,逾期作廢。煤氣企業有限公司及商戶對相關電子券過期不承擔任何責任和賠償。
  2. 煤氣企業有限公司並非此商品的供應商及不會對此商品或服務的質量作出任何保證。我們將不會就此商品的任何方面承擔任何責任,亦不會就您或任何其他人因商品或服務引致的任何損失而承擔任何責任。
  3. 煤氣企業有限公司保留權利拒絕或取消兌換要求,若考慮到其適當及可行性,包括但不限於缺貨或名額已 滿或任何因技術故障或錯誤而導致的優惠所需積分與/或付款不正確。
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  7. 所有圖片只供參考,請聯絡商戶查詢商品或服務質素事宜。
  8. 如有任何爭議,煤氣企業有限公司及商戶保留最終決定權。
  9. 須受煤氣企業有限公司及商戶其他條款及細則約束。
  10. 如本條款及細則的中英文版有任何差異,一概以英文版本為準。


香港煤氣烹飪中心的條款與細則

作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。

(A) 健康和安全

  1. 學員必須遵循課程導師的指示。
  2. 當使用及處理廚房用具時,學員必須考慮自己及別人的安全,所有廚房用具僅限用於其所規定的用途。若學員違反此條款,將有機會被即時請離教室。煤氣烹飪中心非常重視健康和安全,當發現有學員不當使用廚房用具而令其及其他在場人仕有機會因而受傷,煤氣烹飪中心對違反此條款的情況採取零容忍的態度。
  3. 學員必須穿着合適的鞋襪,鞋子必須涵蓋腳趾並附有平面和防滑的鞋底。課程導師有權因鞋子的合適性而拒絕讓學員上課。


(B) 食物過敏和疾病

學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。


(B) 食物過敏和疾病

學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。

(C) 一般條款

  1. 為着課堂上所有人的安全起見,學員在任何時候都應遵守課程導師的指示。
  2. 若課程導師認為有學員作出令人無法容忍的行為,包括(但不限於)對其他在場人仕作出滋擾、對其他人造成身 體上的傷害、使用可能令人厭惡或煩擾的言語或動作、或作出不雅的行為,煤氣烹飪中心有權請該學員離開教室或終止該學員的整個課程。在這種情況下,該學員將不會獲得任何退款或其他安排。
  3. 學員應小心使用煤氣烹飪中心之財物。學員有可能需要為其所引致的煤氣烹飪中心財物之損壞或損失負上責任。
  4. 學員應穿着合適的衣著上課。煤氣烹飪中心不會就任何衣著上的損壞承擔任何責任。
  5. 公眾假期或遇颱風(八號風球或以上),則當日課將順延或另作安排。「黑色暴雨訊號」除下四 小時後,當日課 程照常上課。
  6. 如遇任何突發事故或收生人數不足的情況,本中心保留取消該烹飪課程的權利,職員會於合理的時間內聯 絡學 員,學員可選擇改讀其他課程或申請退回學費。
  7. 必要時煤氣烹飪中心有權更改原定課程之導師、上課時間及內容等。
  8. 凡有興趣者,不論學歷均可報名參加本中心所舉辦之課程,學員之取錄與否由本中心行政部決定。
  9. 於講授課程時,除學員外,其他人仕不得進入示範 及實習課室。
  10. 課程小冊子內的相片只供參考。
  11. 課堂內不可錄音或錄影。
  12. 為保護環境,請自備圍裙及可循環使用器皿盛載食物。
  13. 已繳交之學費概不可退還或轉讓。

(D) 責任

  1. 煤氣烹飪中心不會就任何在上課期間發生或因課堂上任何人的行為所造成的損失、 意外損壞或損傷承擔任何責任。
  2. 煤氣烹飪中心不會就任何間接損失承擔任何責任。
  3. 煤氣烹飪中心不會就發生在其所能控制的合理範圍以外的事件所導致的任何損失承擔任何責任。

此中文版條款為英文版之譯本,如中、英文兩個版本有任何不相符或抵觸之處,應以英文版本為準。

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