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意大利美食之旅 Italian Regional Meals 第一課 Lesson 1:皮埃蒙特 Piedmont 意大利的每個地區都有其獨特的美食文化,Margaret曾於加拿大及意大利修讀專業廚藝,亦遠赴意大利多間米芝蓮星級餐廳工作,堂上會帶大家親手製作及深入學習意大利四大美食區域的經典菜餚,每堂更有芝士、風乾火腿或飯後酒品嚐,全面提升餐桌風味! 高級食材與慢食文化的發源地。 導師 Instructor:Margaret 傅季馨 (粵/英 Bilingual) 星期三 1月28日 晚上7:00 - 10:00 Wednesday 28 Jan 7:00 - 10:00p.m. 費用 Fee:$1,080 + 好氣FUN 10分pts (CPPC0088) 實習 Practice:紅酒燴牛肩肉伴粟米糊 Red Wine Brasato al Vino Rosso con Polenta - Braised Beef with Polenta 示範 Demo:油封鯷魚蒜蓉醬 Bagna Cauda、牛仔肉伴吞拿魚醬 Vitello Tonnato、榛子朱古力布甸 Bonet 芝士品嚐 Cheese Tasting:Castelmagno
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
(B) 食物過敏和疾病學員必須了解其將預備的菜式之所需食材,並確保本人對所需食材沒有過敏反應。煤氣烹飪中心不會就任何食物過敏或因準備食材而 引致的疾病承擔任何責任。
(C) 一般條款
(D) 責任
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