
意大利美食之旅 (共四課) Italian Regional Meals (4 lessons) 意大利的每個地區都有其獨特的美食文化,Margaret曾於加拿大及意大利修讀專業廚藝,亦遠赴意大利多間米芝蓮星級餐廳工作,堂上會帶大家親手製作及深入學習意大利四大美食區域的經典菜餚,每堂更有芝士、風乾火腿或飯後酒品嚐,全面提升餐桌風味! 導師 Instructor:Margaret 傅季馨 (粵/英 Bilingual) 費用 Course Fee: $3,880 + 好氣FUN 10分pts (共四課 4 lessons) (CPPC0087) 日期 Date:星期三 1月28日、2月4、11及25日 28 Jan, 4, 11 & 25 Feb (Wednesday) 時間 Time:7:00 - 10:00p.m. 第一課 Lesson 1:皮埃蒙特 Piedmont 高級食材與慢食文化的發源地。 星期三 1月28日 晚上7:00 - 10:00 Wednesday 28 Jan 7:00 - 10:00p.m. 實習 Practice:紅酒燴牛肩肉伴粟米糊 Red Wine Brasato al Vino Rosso con Polenta - Braised Beef with Polenta 示範 Demo:油封鯷魚蒜蓉醬 Bagna Cauda、牛仔肉伴吞拿魚醬 Vitello Tonnato、榛子朱古力布甸 Bonet 芝士品嚐 Cheese Tasting:Castelmagno 第二課 Lesson 2:倫巴第 Lombardy 米蘭為中心,融合傳統與現代 星期三 2月4日 晚上7:00 - 10:00 Wednesday 4 Feb 7:00 - 10:00p.m. 實習 Practice:米蘭式炸豬扒 Cotoletta Milanese、番紅花燴飯 Risotto alla Milanese 示範 Demo:風乾牛肉伴芝士 Bresaola with Caprino & Rucola、芝士焗蕎麥意粉 Pizzocheri alla Valtallinese、杏仁曲奇 Sbrisolona 芝士品嚐 Cheese tasting:Taleggio 第三課 Lesson 3:美食之都-艾米利亞羅馬涅 Emiglia-Romagna 意大利「美食之都」,手工麵食與火腿聞名 星期三 2月11日 晚上7:00 - 10:00 Wednesday 11 Feb 7:00 - 10:00p.m. 實習 Practice:巴馬豬肉卷 Rosa di Parma Maiale - Stuffed Pork Roll、檸香自製蛋粗麵 Tagliatelle al Limone 示範 Demo:鹹煎餅 Gnocco Fritto、雞湯煮巴馬芝士麵條 Passatelli in Brodo 品味 Tasting:簡介風乾火腿、莎樂美腸 Assorted Salame 第四課 Lesson 4:坎帕尼亞 Campania 南義風情,海鮮與披薩的故鄉 星期三 2月25日 晚上7:00 - 10:00 Wednesday 25 Feb 7:00 - 10:00p.m. 實習 Practice:拿坡里肉丸 Polpette Napoletane、白酒蜆意粉 Spaghetti Vongole 示範 Demo:卡布里沙律 Insalata Caprese、無麵粉朱古力杏仁蛋糕 Torta Caprese 飯後酒品嚐 Liqueur Tasting:Limoncello
| 導師 | 傅季馨 Margaret |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0087-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語及英語 |
| 堂數 | 4 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期三 |
| 上課日期及時間 | 28/01/2026 7:00 PM |
| 第二課上堂時間 | 04/02/2026 7:00 PM |
| 第三課上堂時間 | 11/02/2026 7:00 PM |
| 第四課上堂時間 | 25/02/2026 7:00 PM |
| 每班最多人數 | 8 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 如何兌換/換購 |
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| 導師 | 傅季馨 Margaret |
|---|---|
| 課程編號 | CPPC0087-01 |
| 課程模式 | 實習課程 |
| 配送方式 | Practical |
| 語言 | 粵語及英語 |
| 堂數 | 4 |
| 課堂長度 | 3 |
| 星期 | 星期三 |
| 上課日期及時間 | 28/01/2026 7:00 PM |
| 第二課上堂時間 | 04/02/2026 7:00 PM |
| 第三課上堂時間 | 11/02/2026 7:00 PM |
| 第四課上堂時間 | 25/02/2026 7:00 PM |
| 每班最多人數 | 8 |
| 地點 | 煤氣烹飪中心 |
| 如何兌換/換購 |
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| 條款與細則 |
(C) 一般條款
(D) 責任
此中文版條款為英文版之譯本,如中、英文兩個版本有任何不相符或抵觸之處,應以英文版本為準。 |
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