*每位同學可以帶走一個15cm蛋糕成品
從廣告行政人員到甜點師一生熱愛藝術和食甜品的Janice,一直被甜品製作的魔力所吸引。優雅、美味、口味的平衡-這是一種藝術形式,結合了她的兩種熱情。在廣告和市場營銷行業工作了近二十年後,Janice決定將她的迷戀變成職業。她獲得了法國Disciples Escoffier糕點文憑,並開始了新的旅程,在兒童烹飪學校教授糕點製作和在一間知名品牌的糕點團隊工作。
從廣告行政人員到甜點師 一生熱愛藝術和食甜品的Janice,一直被甜品製作的魔力所吸引。優雅、美味、口味的平衡-這是一種藝術形式,結合了她的兩種熱情。 在廣告和市場營銷行業工作了近二十年後,Janice決定將她的迷戀變成職業。她獲得了法國Disciples Escoffier糕點文憑,並開始了新的旅程,在兒童烹飪學校教授糕點製作和在一間知名品牌的糕點團隊工作。 但是Janice的使命不僅僅是教學和烘焙。她的女兒與多種食物過敏的鬥爭激發了她鑽研和實驗適合過敏和特殊飲食的食譜。她的目標是確保每個人,無論飲食限制如何,都可以享受到美味甜品的快樂。 導師 :Janice Chan (粵) 《夏日小清新系列》經典芒果夏洛特法式蛋糕 以鬆軟獨特波浪形手指蛋糕,配搭用法國進口芒果泥打成的芒果慕絲,再加上清甜香滑的香緹忌廉及擺滿的新鮮芒果肉,味道清新別緻,每一口都滿載果香。 外型典雅又美味,不容錯過! 喜歡熱帶風情的你,一定要揀這款芒果夏洛特蛋糕! 課程内容: ●法式手指蛋糕:學習烘焙輕盈透氣的手指海綿蛋糕技術,這是經典夏洛特蛋糕的關鍵組成部分 ●芒果慕絲:利用芒果泥製作鮮甜的水果慕絲 ● 香緹忌廉:打發奶油技巧,為您的蛋糕增添一絲豐富的口感 ● 組裝和裝飾:學習如何組裝蛋糕並用新鮮芒果和薄荷葉裝飾,以獲得清新且視覺上吸引人的效果 導師 :Janice Chan (粵) 費用:$880 (CPBP1849) 星期二 6月11日 晚上7:00 - 10:00 實習:經典芒果夏洛特法式蛋糕 *每位同學可以帶走一個15cm蛋糕成品
課程編號 | CPBP1849-01 |
---|---|
課程模式 | 實習課程 |
配送方式 | Practical |
語言 | 粵語 |
堂數 | 1 |
課堂長度 | 3 |
星期 | 星期二 |
上課日期及時間 | 11/06/2024 7:00 PM |
每班最多人數 | 16 |
地點 | 煤氣烹飪中心 |
如何兌換/換購 |
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課程編號 | CPBP1849-01 |
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課程模式 | 實習課程 |
配送方式 | Practical |
語言 | 粵語 |
堂數 | 1 |
課堂長度 | 3 |
星期 | 星期二 |
上課日期及時間 | 11/06/2024 7:00 PM |
每班最多人數 | 16 |
地點 | 煤氣烹飪中心 |
如何兌換/換購 |
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