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華人料理 Rasa Cina 雞飯粒是馬六甲的一道美食,是一種把米飯和雞高湯一起煮熟後,然後再把米飯緊緊地揉合成乒乓球的形狀,再配上白斬雞一起食用,所以又名乒乓飯。這種把海南雞飯揉合成球形才食用的方法,只有在馬來西亞的馬六甲以及巴生、麻坡才能找到,是當地的代表美食。滷肉又稱蝦卷,源自於福建閩南;早期人民生活貧苦,將吃剩的菜肉用五香粉醃製後,用豆腐皮將這些菜肉包成肉捲,再下鍋油炸而成。在馬來西亞一帶食用此肉捲時,會搭配一種濃稠的醬汁,該醬汁是使用滷麵的滷湯,以五香粉、黑醬油、醬油、糖來調味,在加入太白粉勾芡及打入蛋花而成的醬汁。 導師:Kenneth 四哥 (粵) 費用:$900 + 好氣FUN 10分 (CPAC1697) 星期六 8月30日 上午10:00 - 下午1:00 實習:雞飯粒 Bola-Bola Nasi Ayam、滷肉 Lor Bak
香港煤氣烹飪中心的條款與細則作為一所專業的烹飪學院,煤氣烹飪中心致力於為我們的學員提供一個愉快但更重要的是一個安全的環境,讓學員學習和 分享烹飪技能。當你對我們課程的報名申請一經被接納,你將同意遵守以下的條款。若學員違反以下的條款,煤氣烹飪中心有可能對其發出警告及終止其課程。(A) 健康和安全
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