匠 - 日本玉子燒煎盤

【使用時請注意】

鐵鍋在出廠前為防止生鏽，在鍋子上有符合日本食品衛生法規定之無害黑色塗層，會隨著每次的使用漸漸脱落，即使和料理一起食用也是無害的，敬請安心。
使用一段時間後，鍋子接觸火力的部分或會出現黑色或藍化現象，此乃高碳鋼接觸高溫產生之自然化學現象，無須擔心。
請將鍋子平穩放置在火爐中央後才使用。
剛開火時請從小火~中火開始加熱，待鍋體變熱後(約1-2分鐘)再下油，油熱再下食材。並注意火力不要超過鍋底，會有燒到手把的危險。
鐵鍋使用中或使用後皆保有高溫，請注意自己及兒童誤觸之危險。
把手若鬆弛、變形或損壞時請勿使用，以免鍋體因鬆脱掉落而造成危險。
請勿長時間空燒，以免鍋體造成變形或是手把的損壞。
使用後儘早清洗，以防醬汁之酸鹼值浸蝕鍋體，造成生鏽。
為了避免鍋體被腐蝕，請避免料理過多酸鹼值的食材或調味料。
熱鍋時請勿急速冷卻，會造成變形或破損。
掉落或強力撞擊都會造成鍋體變形或破損。

【使用後清潔及保養】

長時間的烹調及長時間的存放食物於鍋內，都會造成鍋體生鏽，烹調後請速將食物移出至其他容器。
每次使用後請用溫水清洗，擦拭水氣後再用小火烤乾，並用些許食用油輕拭鍋體內外，以防鍋體生鏽。請勿長時間放置在水槽浸泡，容易導致生鏽。
當有焦邊或焦底時，可用熱水浸泡後用百潔布去除。
有生鏽情形時，可以用乾布擦淨；而鍋體因為酸化皮膜被小部分去除而現出鐵本色時，請再塗一層食用油即可。

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