要在廚房大展身手，為親朋好友炮製好味豐富的「九大簋」？正所謂：「工欲善其事，必先利其器！」，想烹調出色、香、味俱
全的家常料理，除咗使用明火爐頭之外，擁有合適、好用的廚具才能夠令下廚事半功倍！

要幫廚房大升級，我們已經準備好挑選優質廚具的必備秘笈，只需要一分鐘就能學會，立即來看看吧！

炒鑊：材質要導熱迅速均勻，耐磨不粘鑊，手把要符合人體工學
鑊鏟：首選竹或木製，不易刮花鑊上的塗層；而且耐熱程度高，不易變形或釋出雜質
刀具：刀身若採用優質不銹鋼，較為堅固耐用；手柄設計符合人體工學，烹調時就能舒適掌握完美切割技巧
砧板：防滑設計避免跣刀，用料高密度便不易藏菌
煲：建議使用玻璃煲蓋，方便觀察烹調過程，而且堅硬耐熱，不易變形變色



牛頭牌 - 7吋砍骨刀 ︱按此換購

一把好的廚刀更快、更安全地完成切削等烹調動作。對於刀片材質，不鏽鋼刀片會比較耐用；高碳鋼刀則相較鋒利。而刀柄則要
選擇舒適握感的木柄或塑膠柄。對於入廚新手，可以選擇一把較輕巧的多用途廚刀。如果已有豐富入廚經驗，可以選擇專門用於
切肉或魚的大型廚刀。

Konstar - 大號洗菜脫水器︱按此換購

至於準備材料方面，相信好多人都覺得洗菜好多步驟，又要過水洗，又要放鹽浸，還要脫水，花費功夫都不少。「洗菜脫水器」
設有進水孔及排水孔，適用於清洗及瀝乾多種食材，如蔬菜，水果，罐頭食品，海鮮等，方便炒菜前脫水，避免落鑊時油花四
濺。

Takehara - PLUS系列 深型易潔炒鍋 28厘米︱按此換購

「易潔炒鍋」絕對是烹調好物之選，導熱速度又快又平均，同時最好配備3層凹凸不銹鋼厚底板，不粘鍋又耐刮花，好用之餘又
容易清洗，而且不需要事前開鑊，即買即用，新手廚師都能得心應手！

Summit - 日本燕三条製鐵流 專業級鐵鍋系列 中華鍋 36cm︱按此換購

炒餸當然要追求「夠鑊氣」！那就選用傳統「中華鍋」，傳統弧形鍋身及鍋底發揮良好蓄熱性質，配合明火煮食爐令加熱更均勻，
快速烹調絕無難度；深鍋亦適合油炸小物，十分省油。只需要經一次開鑊及保持潤鑊，往後用熱水洗滌清潔即可，簡單又方便。

開鍋技巧：
1、用硬身百潔布及食用清潔劑徹底清洗鐵鍋內外，重覆三次刷走日本食用級防鏽塗層
2、清洗後，使用廚房紙抹乾表面水分，再以小火徹底烘乾鐵鍋 (記得不時轉動鐵鍋)
3、中小火預熱鐵鍋，把一小塊豬油下鍋，待鍋全熱及豬油開始釋出油份(或用兩湯匙植物油代替)
4、轉至小火，將豬油均勻塗抹至整個鍋面，持續塗抹3-4分鐘
5、待鐵鍋降溫，用柔軟海綿及熱水作簡單清洗，用廚房紙抹乾及以小火烘乾鍋具。最後用廚房紙將食油均勻地塗抺鍋面
*此開鍋步驟未必適用於全部類型或其他材質的鍋具

明火煮食優點多多，除了為食物帶來更豐富的口感及色澤外，更可以使出各大名廚絕招「拋鑊」，格外令人感覺自己「廚技超
凡」。而且明火煮食不挑鍋，任何鍋具都能配合明火使用，亦不會出現受熱不均的問題，能夠隨時移動鍋具以調整受熱角度。

TGC - MEGA2 極炎火嵌入式平面爐︱按此選購

家中選擇「嵌入式平面爐」，外觀設計時尚美觀，大大增強廚房空間感。同時，TGC全線嵌入式雙頭爐均配備預校熄火時間功能，
令煮食更簡易又安全。

特別介紹TGC極炎火嵌入式平面爐MEGA2，火力特強可達6.0千瓦，更配上特大直徑的爐環，覆蓋更大的受熱面積，兼備獨立芯火，更是星級大廚指定選用爐具，讓你烹調菜式更加得心應手，鑊氣十足。設計方面，採用密封式爐頭及德國頂級陶瓷玻璃爐面，清潔快捷方便。

為入廚增添更多樂趣，就要選擇優質耐用的廚房用具，由預備到烹調都得心應手，煮飯就更輕鬆啦！即刻上煤氣「好氣Fun」，用積分以優惠價換購一系列人氣熱賣廚具，打造更舒適愜意的入廚天地。

*以上資料及圖片只供參考，商品實際價格以商品頁顯示為準